本报讯  一个重点食品项目从签约到投产需要多久?湖南中汇食品有限公司(以下简称“中汇”)给出的答案是:50天。

1月19日,中汇投资5000万元的“冰炫风”新项目在位于衡阳高新区的衡阳综保区正式投产,以“综保速度”刷新区域纪录。

速度背后是扎实的硬功夫。中汇新工厂占地8000平方米,依托总占地32亩的现代化产业园,实现了“厂区园林化、车间现代化”。该项目不仅快速落地,更同步完成核心升级:采用“预冷+急冻”新工艺,使食用冰抗融化时间延长至4小时,产能从日均10万杯跃升至70万杯。

与生产线一同高速运转的,是企业实验室的研发引擎。一支包含博士后在内的专业团队,将食品科学应用于风味创新。其代表性成果——融合衡阳市皱皮椒与洞庭湖咸蛋黄的“冰火情书”冰淇淋,通过独创的双螺旋凝冻工艺,攻克了辣椒素控释的技术难题,成为从网红产品走向全国渠道的“湖湘名片”。

“先立后破”的渠道策略,为产品装上增长引擎。中汇一方面深耕传统渠道,另一方面积极构建以消费者为中心的新营销网络。目前,中汇已建成覆盖华南、华中、西南、江浙沪的销售体系,并与多家知名连锁店达成深度合作。

站在刚投产的生产线前,中汇总经理汪涛充满信心:“未来3年,我们将完成全国核心市场布局,并探索将‘辣椒+冰淇淋’这一创新组合推向国际市场。”